Francúzski vedci tvrdia, že konzumácia organických potravín bez pesticídov znižuje riziko vzniku rakoviny o 25 %. Výskumu sa zúčastnilo 68 946 dospelých dobrovoľníkov, ktorým zaznamenávali prijímanú stravu a sledovali ich zdravotný stav, od roku 2009 do roku 2016. Priemerný vek účastníkov bol 44 rokov.
Ukázalo sa, že priaznivý účinok zdravých potravín sa najviac odrazil na účastníkoch trpiacich obezitou. Pravdepodobne narušenie metabolizmu viedlo organizmus k väčšej náchylnosti k vplyvu chemických látok, informuje JAMA Internal Medicine.
Vzťah medzi nezdravými potravinami a chorobami bol najvýraznejší v prípade lymfómu, vrátane Hodgkinovho. Pravdepodobnosť vývoja rakoviny kože alebo prsníka sa pri zdravej strave znížila o jednu tretinu, pritom nedošlo k žiadnej korelácii s malígnymi nádormi čreva a prostaty.
Počas trvania výskumu bola diagnostikovaná rakovina 1340 účastníkom: 459 prípadov rakoviny prsníka, 180 prípadov rakoviny prostaty, 135 prípadov rakoviny kože, 99 prípadov rakoviny čriev, 47 prípadov lymfóma Hodgkina, 15 iných lymfómov.
V priemere bolo riziko vzniku rakovinových nádorov u tých, ktorí konzumovali organické potraviny, o 25 % nižšie, ako u účastníkov, ktorí uprednostnili bežné potraviny.
Ekologické poľnohospodárstvo uprednostňuje produkciu potravín bez syntetických hnojív, pesticídov, geneticky modifikovaných organizmov. Pri hospodárskych zvieratách eliminuje používanie veterinárnych liekov.
Predtým vedci zistili, že 44 % bežných potravín obsahuje jednu, alebo viac chemických látok. U organických potravín bol tento ukazovateľ 6,5 %. Môžeme si pripomenúť, že látka užitočná na prevenciu rakoviny sa nachádza v kečupe, ide o antioxidant lykopén – tmavo červený karotén, ktorý sa uchováva v rajčiakoch aj po varení.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info