Menu

Kategórie

Naši partneri

Flag Counter
TOPlist

Strava s vyšším obsahom tukov je prospešná pre organizmus

Mnoho ľudí z rôznych krajín sa domnieva, že konzumácia tukov prítomných v potravinách môže viesť k tvorbe tuku v organizme, ale čoraz viac vedeckých štúdií potvrdzuje opak.

Profesor pediatrie Aaron Carroll z Univerzity v Indiane vo svojej knihe „The Bad Food Bible: How and Why to Eat Sinfully“ hovorí: „Je jedna vec, ktorú vieme o tukoch. Spotreba tuku nespôsobuje zvýšenie telesnej hmotnosti. Naopak, môže nám to pomôcť zhodiť niekoľko libier.“

To znamená, že produkty ako orechy, maslové avokádo, losos a mnohé iné, musia byť v strave napriek vysokému obsahu kalórií a tuku, ktorý nezapadá do mnohých diét. Dôkazy o tejto skutočnosti boli zistené v priebehu rozsiahlej analýzy publikovanej v časopise Lancet, ktorá porovnávala výživu 135 000 ľudí z 18 krajín.

Vedci zistili, že diéty s nízkym obsahom tuku boli spojené s vysokou pravdepodobnosťou úmrtia na srdcové choroby a záchvaty. Osobité miesto v diétach s vysokým obsahom tuku patrí bielemu chlebu a bielej ryže, ktoré môžu spôsobiť vznik nadmernej hmotnosti v dôsledku vysokého obsahu rafinovaných uhľohydrátov. Globálne stravovacie usmernenia by sa mali revidovať na základe týchto  zistení.

Niektoré ďalšie štúdie ukázali podobné výsledky. Osemročný výskum s účasťou takmer 50 000 žien, z ktorých približne polovica držala diétu s nízkym obsahom tuku, ukázal, že ženy, ktoré jedli viac tučných jedál, nespadali do zóny rizika vzniku rakoviny prsníka, hrubého čreva, alebo ochorení srdca.

Vedci tvrdia, že organizmus potrebuje tuky, aby správne fungoval. Tuk je potrebný na zrážanie krvi a kontrakciu svalov, je nevyhnutnou zložkou pre vytváranie bunkových membrán a ochranného plášťa okolo nervov. Tuky tiež pomáhajú pri absorbovaní vitamínov a minerálov z jedla, ktoré konzumujeme. Pokiaľ tuk v strave nie je, tak sa objavuje tendencia jesť viac rafinovaných sacharidov a cukru, pričom oba tieto prvky sú spojené so zvýšením telesnej hmotnosti.

Preložil: OZ Biosféra www.biosfeaklub.info

Páčilo sa? Zdieľajte:

Ďalšie články z tejto kategórie