Ukázalo sa, že orechy sú nielen veľmi užitočné, ale aj mimoriadne potrebné pre diabetikov. Štúdie vykonané kanadskými odborníkmi odhalili zaujímavé skutočnosti. Konzumácia okolo dvoch porcií orechov denne pomáha pri znižovaní a stabilizácii hladiny glukózy v krvi pri cukrovke 2. typu. Tento účinok je zrejmý najmä vtedy, keď orechy nahradia rafinované uhľohydráty.
V klinických štúdiách, ktorých sa zúčastnilo 450 pacientov s cukrovkou 2. typu, sa zistilo, že denná konzumácia asi 56 gramov orechov (približne štvrť šálky) pozitívne ovplyvňuje dva hlavné biochemické parametre – glykovaný hemoglobín (priemerná hladina cukru v krvi za obdobie troch mesiacov) a hladinu glukózy v krvi nalačno.
Osobitne sa uvádzajú výhody konzumácie orechov, ako sú mandle, arašidy, kešu, gaštany, kokosové orechy, pekanové orechy, lieskové orechy, makadamové orechy, vlašské orechy, píniové oriešky a pistácie.
Pritom sa najlepšie výsledky zaznamenali v prípadoch, keď orechy v strave nahradili rafinované uhľohydráty namiesto nasýtených tukov. Je potrebné poznamenať, že orechy obsahujú veľa tukov a sú vysoko kalorické, ale ide o zdravé nenasýtené tuky, takže účastníci štúdie nepriberali na váhe.
Preto môžu byť orechy v podmienkach ich správneho použitia užitočné nielen pre ľudí s cukrovkou, ale aj pre ľudí s nadváhou.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info