Zeler je jednou z najbežnejších zelenín a zároveň jednou z najzdravších. Verí sa, že zeler má nízky obsah kalórií, takže spálite viac kalórií, ako obsahuje. Môžete jesť každú časť zeleru, od semien až po listy.
Táto zdravá zelenina je tiež nabitá mnohými základnými minerálmi a vitamínmi a má vysoký obsah kyseliny listovej a draslíka, všetko, čo organizmus potrebuje na optimálne plnenie svojich funkcií. Vysoký obsah vitamínu C prítomný v zeleri posilní váš imunitný systém.
Tu sú hlavné dôvody, prečo by ste mali konzumovať zeler:
1. Lieči infekcie močového mechúra.
Zeler môže pomôcť odplaviť žlčové kamene z tela a vyliečiť infekcie močového mechúra vďaka svojim diuretickým a protizápalovým vlastnostiam.
2. Zlepšuje zdravie kĺbov.
Zeler môže pomôcť pri liečbe dny, artritídy a reumatoidnej artritídy vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam a môže pomôcť zvládnuť opuch a bolesť. Pohárik zelerovej šťavy denne stačí.
3.Znižuje zápal.
Zeler má úžasné protizápalové vlastnosti. Najprospešnejšou látkou je luteolín, ktorý znižuje zápal v hipokampe, časti mozgu spojenej s pamäťou.
4.Podporuje krvný tlak.
Draslík v zeleri môže byť nápomocný pri znižovaní krvného tlaku. Ftalidy, ktoré obsahuje, uvoľňujú svaly okolo tepien a umožňujú rozšírenie krvných ciev, čím sa znižuje krvný tlak.
5.Znižuje hladinu cholesterolu.
Spomínané ftalidy môžu tiež znížiť hladinu zlého (LDL) cholesterolu v organizme. Spôsobujú produkciu žlčových kyselín, ktoré ju ovplyvňujú a hlavné je, že na to sú potrebné len dve stonky zeleru.
6.Prírodné diuretikum.
Hladiny minerálov, najmä draslíka a sodíka v zeleri, z neho robia silné diuretikum. Môže teda pomôcť vyplaviť toxíny a regulovať tekutiny.
7.Prostriedok na zlepšenie trávenia.
Zeler je naplnený vodou a nerozpustnou vlákninou, a preto zabraňuje zápche a stimuluje trávenie.
8. Zlepšuje zdravie očí.
Živiny v zeleri chránia a zlepšujú zdravie očí. Len jedna stonka zeleru obsahuje asi 10 % denného odporúčaného množstva vitamínu A, ktorý je kritický pre zdravie vašich očí.
9. Vlastnosti proti starnutiu.
Zeler obsahuje silné antioxidanty a tiež vitamíny A, D a C a ďalšie živiny. Vitamín E hydratuje pokožku, zatiaľ čo antioxidanty zabraňujú starnutiu pokožky a chránia ju pred škodlivými látkami.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info