Na severe Anglicka v grófstve Yorkshire, v malej dedinke Tomlinson, sa už mnoho rokov neobvyklým spôsobom pestuje a pri sviečkach zbiera rebarbora.
Už v roku 1877 boli v Yorkshire postavené prvé skleníky na pestovanie rebarbory s využitím špeciálnych technológií vyvinutých miestnymi vedcami. Táto tradícia sa zachováva už viac ako storočie a spôsob kultivácie sa nemení.
„Pestujeme rebarboru takmer ako pred sto rokmi,“ hovorí Robert Tomlinson, farmár štvrtej generácie. „Celá história mojej rodiny je spojená s rebarborou, my tým žijeme!“
Najprv je rebarbora vysadená na otvorenom priestranstve, kde počas dvoch – troch rokov rastie a rozvíja koreňový systém. Následne sa ručne presádza z poľa do skleníkov, kde sa udržuje špeciálna teplota a vlhkosť. Medzi poľnohospodármi pestujúcimi rebarboru v Yorkshire existuje prísne pravidlo – v týchto skleníkoch musí byť nepretržite tma ako v noci, preto tu nie sú žiadne okná, žiadne lampy ani iný zdroj umelého osvetlenia.
Predpokladá sa, že jasné svetlo môže spôsobiť to, že v dôsledku fotosyntézy sa vlákna rebarbory stávajú silnejšie, tvrdšie a oveľa kyslejšie. Podľa technológie, ktorá bola zostavená v 19. storočí, prebieha zber rebarbory tiež veľmi nezvyčajným spôsobom – za týmto účelom sa rozsvecujú tenké sviečky, ktoré osvetľujú hriadky, aby sa mohla rastlina správne pozberať.
Pestovatelia Yorkshirskej rebarbory sa zamerali na územia medzi mestami Leeds, Wakefield a Bradford. Tu sa nachádzajú najväčšie plantáže na pestovanie rebarbory. Nie je náhoda, že táto oblasť sa nazýva aj rebarborový trojuholník (Rhubarb Triangle). Nízke hory na severe Anglicka, ktoré sa nachádzajú v blízkosti tejto oblasti, vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie slávnej rebarbory.
Miestna pôda – mokrá, studená, s hlbokou ornou vrstvou, je ideálna pre intenzívnu kultiváciu. Pred výsadbou rebarbory pôdu vždy starostlivo pripravujú: kypria a prihnojujú, čo umožňuje rastlinám vyvinúť silný koreňový systém. Obsah vlhkosti by mal byť pomerne vysoký, ale podľa pestovateľov musíte byť veľmi opatrní, aby nedošlo k nadmernej vlhkosti, pretože to môže viesť k hnilobe koreňov.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info