Donedávna sa predpokladalo, že kilogramy navyše sa premieňajú na energiu alebo teplo. Teraz vedci prišli na to, ktorý orgán je zodpovedný za odstránenie väčšiny tuku z organizmu.
Viac ako 80 % tuku opúšťa organizmus počas výdychu, takže hlavným orgánom, vďaka ktorému ľudia chudnú, sú pľúca.
V ľudskom organizme existuje druh tuku nazývaný triglycerid, ktorý je tvorený tromi typmi atómov – uhlíkom, vodíkom a kyslíkom. Aby sa odstránil nežiaduci tuk, musia sa atómy v molekule triglyceridov rozdeliť oxidáciou.
Sledovaním dráhy pohybu každého atómu v ľudskom organizme, tím vedcov z University of South Wales (Austrália) zistil, že v dôsledku oxidácie 10 kg tuku 8,4 kg tohto tuku opúšťa organizmus pľúcami vo forme oxidu uhličitého (CO2). Zvyšných 1,6 kg sa prevedie na vodu (H20).
Analýza ukázala, že vdychovaný kyslík potrebný pre tento metabolický proces váži asi trikrát viac ako stratená hmotnosť. Pre úplnú oxidáciu 10 kg ľudského tuku musí človek vdýchnuť 29 kg kyslíka, čo vedie k tvorbe 28 kg oxidu uhličitého a 11 kg vody.
Autori štúdie Ruben Mirman a Andrew Brown tvrdia: „Takéto biochemické procesy nie sú nové, ale z nejakého neznámeho dôvodu nikoho predtým nenapadlo vykonať také výpočty.“
Tieto výsledky naznačujú, že hlavným orgánom na vyvedenie tukov z organizmu sú pľúca.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info