• Molekula v živočíšnych potravinách stimuluje imunitné bunky, aby zabíjali rakovinu.
• Zlúčenina v hovädzom mäse a mlieku zlepšuje odpoveď na liečbu u pacientov s rakovinou.
Štúdia naznačuje, že molekula, ktorá sa prirodzene nachádza v materskom mlieku a živočíšnych produktoch, ako je mäso a mliečne výrobky, môže preniknúť do nádorov a zabíjať rakovinové bunky.
Výskumníci z Chicagskej univerzity študovali stovky rôznych živín, ktoré ovplyvňujú rast rakovinových buniek a účinnosť liečby rakoviny, a rozhodli sa pre jednu nazývanú kyselina transvakcínová (TVA).
Zistili tiež, že pacienti s rakovinou s vyššími hladinami zlúčeniny v krvi lepšie reagovali na liečbu, čo naznačuje, že môže mať významné výhody ako doplnok stravy.
Vedci varovali, že aj keď sú mastné kyseliny prítomné v hovädzom mäse a mlieku, je dôležité nepreťažovať stravu týmito potravinami, pretože môžu viesť k nebezpečne vysokej hladine cholesterolu a zvýšenému riziku srdcových ochorení.
Zdá sa, že tučné kusy hovädzieho a jahňacieho mäsa obsahujú vyššie hladiny TVA v porovnaní s chudými kusmi, ako aj plnotučné mlieko a plnotučné mliečne výrobky v porovnaní s nízkotučnými a odstredenými.
Protirakovinová sila mastných kyselín získaných z mlieka pochádza z ich schopnosti aktivovať určité imunitné bunky známe ako T bunky, ktoré rozpoznávajú cudzích útočníkov a vyzývajú imunitný systém, aby ich zničil.
Konzumácia potravín bohatých na túto zlúčeninu alebo ich podávanie pacientom s rakovinou ako doplnok stravy môže mať merateľné priaznivé účinky na zníženie veľkosti nádorov, uviedli vedci.
Dr. Jing Chen, hlavný autor štúdie, povedal: „Zameraním sa na živiny, ktoré môžu aktivovať reakcie T-buniek, sme našli jednu, ktorá skutočne zvyšuje protinádorovú imunitu aktiváciou dôležitej imunitnej dráhy.“
Jeho tím identifikoval túto živinu po preštudovaní databázy asi 700 rôznych metabolitov – látok vznikajúcich pri rozklade potravy v tele – všetky získané z potravy. Potom zostavili knižnicu zlúčenín „živín krvi“ pozostávajúcu z 235 rôznych molekúl odvodených od živín nachádzajúcich sa v potravinách. Každá bola analyzovaná na svoju schopnosť ovplyvňovať aktiváciu CD8+ T buniek.
Zúžili zoznam na šesť kandidátov v ľudských aj myších bunkách a zistili, že TVA bola najúčinnejšia pri spúšťaní týchto imunitných buniek. Akonáhle sa zamerali na TVA, výskumníci kŕmili myši stravou bohatou na túto zlúčeninu a zistili, že znižuje pravdepodobnosť rastu buniek melanómu a rakoviny hrubého čreva do nádorov v porovnaní s myšami kŕmenými kontrolnou stravou.
Na lepšie pochopenie toho, ako TVA dokázala spomaliť rast nádoru, tím vykonal sériu testov vrátane novej techniky genetického sekvenovania, ktorá ukázala, že TVA dokáže deaktivovať receptor na bunkovom povrchu nazývaný GPR43. GPR43 je aktivovaný mastnými kyselinami s krátkym reťazcom, ktoré produkujú baktérie v čreve pri fermentácii vlákniny v hrubom čreve.
TVA dokázala inaktivovať GPR43 a namiesto toho aktivovať dráhu CREB, ktorá sa podieľa na rôznych fyziologických procesoch, vrátane bunkového rastu a fungovania rôznych génov.
Nakoniec tím analyzoval vzorky krvi od pacientov podstupujúcich liečbu rakoviny, ktorá modifikuje ich T bunky, čím zvyšuje ich schopnosť bojovať proti rakovine krvi, ako je lymfóm. Pacienti s vyššími hladinami TVA v krvi mali tendenciu lepšie reagovať na liečbu v porovnaní s pacientmi s nižšími hladinami tohto metabolitu.
V laboratóriu tiež testovali leukemické bunky a zistili, že TVA posilnila schopnosť cielenej terapie ich zabiť. Dr. Chen povedal: „Po miliónoch rokov evolúcie zostalo z potravy len niekoľko stoviek metabolitov, ktoré nakoniec cirkulujú v krvi, čo znamená, že môžu mať určitý význam v našej biológii.
„Vidieť, že jedna živina, ako je TVA, má veľmi cielený mechanizmus účinku na cieľový typ imunitnej bunky s veľmi hlbokou fyziologickou odpoveďou na úrovni celého tela, to je pre mňa skutočne prekvapujúce a zaujímavé.“
TVA sa nachádza v tukoch v mlieku a mliečnych výrobkoch, ako je syr a maslo, ako aj v hovädzom a jahňacom mäse. Striedma konzumácia týchto potravín je podľa odborníkov na výživu vo všeobecnosti zdravá. Obsahujú esenciálne bielkoviny, mastné kyseliny, vitamíny a minerály, ktoré sú v iných druhoch potravín oveľa menej bežné.
Správa zverejnená v máji Organizáciou Spojených národov dospela k záveru https://news.un.org/en/story/2023/04/1135972, že základné živiny dôležité pre zdravie a vývoj, ako sú bielkoviny, železo, vápnik, zinok, vitamín B12 a cholín, kreatín a taurín, „nie je ľahké získať z rastlinnej potravy“.
Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition minulý mesiac zistila, že ľudia, ktorí jedli najviac červeného mäsa – asi dve a pol porcie denne – mali o 62 % vyššie riziko vzniku tohto ochorenia v porovnaní s tými, ktorí jedli menej ako ostatní.
A každá ďalšia denná porcia spracovaného červeného mäsa bola spojená so 46 % zvýšenou pravdepodobnosťou vzniku cukrovky 2. typu. Nahradenie porcie červeného mäsa mliečnymi výrobkami však bolo spojené s 22 % znížením rizika.
Dr. Chen povedal: „Existujú dôkazy, ktoré ukazujú, že iné mastné kyseliny z rastlín signalizujú podobným receptorom, takže si myslíme, že existuje vysoká pravdepodobnosť, že živiny z rastlín môžu robiť to isté tým, že aktivujú dráhu CREB.“
Cassidy Morrison
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info