Varu-Varu je systém starobylého pestovania plodín amerických indiánov. Podľa legendy, Varu-Varu im zanechali bieli bohovia.
Až v 60-tych rokoch minulého storočia sa podarilo pochopiť zmysel týchto vyvýšených pásov, plošín a plytkých kanálov. Varu-Varu, ako ich nazývajú miestni indiáni, sa ukázalo súčasťou agrotechnického komplexu vytvoreného ešte v predhistorických dobách. Tento systém sa ukázal ako efektívnejší a predstihol súčasné agrotechnické systémy.
Srdcom systému je plošina z pôdy, v priemere asi 1 m vysoká, 10 až 100 m dlhá a 3 až 10 m široká. Tieto vyvýšené pásy sú rozdelené kanálmi rovnakého rozmeru, ktoré sú vytvorené vykopaním a odstránením pôdy. Plošiny sa pravidelne hnojili bahnom a riasami bohatými na dusík, ktoré sa brali z dna kanálov v období sucha. Dokonca aj teraz sú staré a vyschnuté kanály bohatšie na živiny ako okolité pôdy.
Ale systém plošín a kanálov, to nie je len spôsob, ako zlepšiť úrodnosť pôdy. Tento systém vytvára mikroklímu, vďaka ktorej sa vo vysokohorskom prostredí predlžuje vegetačné obdobie rastu rastlín a zvyšuje sa odolnosť poľnohospodárskych plodín na nepriaznivé podmienky. Napríklad, počas častého sucha kanály slúžia ako zdroj vlahy a vyvýšené záhony chránia pred častými záplavami. Voda v kanáloch slúži ako zdroj tepelného akumulátora, ktorý počas dňa pohlcuje slnečné teplo a vyžaruje počas chladných nocí, čo zabezpečuje okolo rastlín príjemnú klímu z relatívne teplého vzduchu.
V posledných rokoch niektoré z týchto systémov boli kultivované pomocou spoločného úsilia archeológov a agronómov. Ukázalo sa, že na týchto plošinách dávajú zemiaky trikrát väčšiu úrodu ako na najproduktívnejších súčasných poliach. Raz počas neobvykle silného mrazu neboli rastliny vôbec poškodené na plošinách. Nasledujúci rok spaľujúce slnko a sucho vôbec neovplyvnili výnos z plodín na plošinách. Rovnako aj počas lejakov vytopilo okolité farmy, ale plošiny zostali nepoškodené.
Tento jednoduchý, ale účinný agrotechnický systém vyvinula kultúra taká starobylá, že nikto ani nevie ako sa volá. Tento agrotechnický systém bol natoľko úspešný, že vyvolal záujem zo strany vlády Bolívie a medzinárodných rozvojových agentúr a momentálne sa testuje v rôznych častiach sveta. Nový obor Permakultúra, ktorý propaguje princípy trvalo udržateľného života, medzi nimi aj vytváranie mikroklímy s pomocou vodných prvkov na pozemku, iba znovu objavuje princípy a systémy, ktoré sa tu na Zemi používali po dlhé tisícročia.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info