Menu

Kategórie

Naši partneri

Flag Counter
TOPlist

Obraz z čias renesancie ukázal niečo z dejín selekcie plodín

anguria-1600Obraz od Giovanniho Stanchi (1608-1672): “Melón, broskyne, hrušky a ďalšie ovocie v krajine.”

Obraz talianskeho umelca Giovanniho Stanchi zo 17. storočia, vystavený na aukcii, pomohol vedcom zistiť, ako sa za päť storočí zmenil vzhľad obyčajného melónu.

Na obraze so zátiším od Giovanniho Stanchi vystavenom na aukcii „Christies The Art People“ je zobrazené ovocie a zelenina z dôb renesancie. Melón na obraze sa veľmi odlišuje od súčasného.

dettaglio-anguria

Profesor James Nienhuis z Univerzity vo Wisconsine v USA vysvetľuje, že obraz dokonale ilustruje dejiny selekcie. Vedec používa obraz plodov na svojich prednáškach o dejinách vedenia selekcie poľnohospodárskych plodín.

„Jasne červená dreň obsahujúca semená, ktorá je považovaná za jedlú časť melónu, je vlastne placenta plodu. Červenú farbu jej dáva pigment lykopén, ktorý určuje farbu niektorých rastlín, ako napríklad rajčín a guavy. Pred domestikáciou bolo v melóne málo tejto látky a mal bielu farbu. Cukornatosť melónu bola pravdepodobne oveľa vyššia, kedže sa jedol stále čerstvý,“ hovorí profesor James Nienhuis.

stanchi_niccolo-cesta_di_frutta~OM8e5300~10250_20070605_1380_386

Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info

Páčilo sa? Zdieľajte:

Ďalšie články z tejto kategórie