Úryvok z knihy Seppa Holzera „Púšť alebo raj“
„Zachovanie starých odrôd pestovaním vlastných semien.
Všade sa hovorí o biodiverzite. Pohľad na regály supermarketov však ukazuje opak: všade vládne uniformita a monotónnosť. Po celom svete sa ponúkajú rovnaké skupiny tovarov: hrianky a cestoviny z rovnakej odrody pšenice, kečup z rovnakých paradajok, rovnaké odrody jabĺk a kiwi od Grónska po Čínu, od Čile po Južnú Afriku.
Deväťdesiat percent ľudstva žije len z 20 druhov rastlinných produktov. Zelenina a obilniny sa pestujú s nasledujúcimi vlastnosťami: konkurencieschopnosť, priemyselné spracovanie, balenie, štandardná forma, bezchybný vzhľad, ako aj kompatibilita s chemickými hnojivami a pesticídmi.
Chuť, rozmanitosť zložiek, odolnosť voči škodcom, prispôsobenie sa miestnym klimatickým podmienkam, spoľahlivosť a nutričná hodnota sa neberú do úvahy.
Dôvodom vyčerpania druhovej diverzity bola globálna monopolizácia a privatizácia produkcie semien. Právo samostatne produkovať a predávať sadivový materiál, ktoré mali farmári od nepamäti, im bolo odobraté a prenesené na poľnohospodárske podniky. Ide o katastrofu spôsobenú človekom. Na jednej strane to vedie k závislosti fariem, ktoré sú nútené každý rok znovu nakupovať sadivový materiál – spolu s vhodnými hnojivami a pesticídmi pre tieto semená. Na druhej strane, ak sa dôraz nekladie na rozmanitosť poľnohospodárskych produktov, ale na globálnu priemyselnú produkciu, stráca sa nielen regionálna identita, ale aj genetický materiál pre potravinovú nezávislosť v budúcnosti.
Rozsah miznutia a vymierania odrôd prispôsobených regionálnym podmienkam na celom svete je alarmujúci: dnes existuje o 97 % menej odrôd zeleniny a ovocia v porovnaní s rokom 1900. V Indii zostalo len 12 z 30 000 odrôd ryže, na Filipínach len 2 z niekoľkých tisíc odrôd ryže, v Číne len 50 z 8 000 odrôd ryže a len 1 000 z 10 000 odrôd obilnín. Zníženie druhovej diverzity nás robí zraniteľnými voči rôznym typom… chorôb, proti ktorým sa už nevyvíja imunita. V prírodne šetrnom hospodárstve sa nezaobídeme bez regionálne prispôsobených odrôd a typov. Najlepšie sa hodia na miestne podmienky a produkujú dobrú úrodu bez pesticídov a hnojív. V tradičnom poľnohospodárstve mal každý región svoju vlastnú špeciálnu odrodu zemiakov, špeciálne trávy a vlastné obilniny. V minulosti sme mali napríklad taurskú raž (Tauernroggen) z Lungau alebo mlátiacu raž (Schlegelroggen). Jemnozrnná mlátiaca raž sa siala na tie plochy, kde sa najprv naukladali konáre a potom sa spálili. Táto odroda raže bola taká odolná a prispôsobená miestnym podmienkam, že aj v takýchto oblastiach, ako aj v regiónoch charakterizovaných extrémne silnými mrazmi, bola úroda vysoká. Dozrievala v septembri druhého roku a dala celkom uspokojivú úrodu, ak aj bola počas leta niekoľkokrát pokrytá snehom. A dnes? Dnes pravdepodobne mnohí ľudia ani nedokážu rozlíšiť raž od pšenice.
Odrody pšenice, zemiakov a paradajok predávané po celom svete sú náchylné na choroby a závisia od chemikálií. Medzinárodné koncerny robia svoj smrteľný biznis v rámci zložitých zmlúv o predaji. Semenný materiál spolu s príslušnými syntetickými hnojivami a pesticídmi. Politika, priemysel a obchod na tejto otázke „pracujú“ v úzkej spolupráci.
Ak farmár nemôže predať úrodu svojej regionálnej odrody, pretože táto odroda nespĺňa priemyselné štandardy, nebude mať inú možnosť, ako uzavrieť zotročujúce zmluvy s priemyselnými výrobcami. Spoločnosť Monsanto vytvorila celú sieť špiónov a detektívov, ktorí majú zabezpečiť, aby farmári neporušovali svoje zmluvy a nezapájali sa do podzemnej produkcie semenného materiálu. Farmári sú už teraz v nevýhodnej pozícii vďaka používaniu hybridných semien alebo zníženej klíčivosti semien v dôsledku príbuzenského kríženia: hybridné semená dávajú dobrú úrodu iba v prvom roku, v druhom roku degenerujú a už sa nedajú použiť. Pripočítajte k tomu širšie používanie geneticky modifikovaného semenného materiálu. Táto cesta povedie k nezvratným procesom, pretože ide o časovanú bombu, ktorej dopad na prírodu jednoducho zatiaľ nedokážeme realisticky posúdiť. Vplyv geneticky modifikovaných semien na všetky živé veci okolo nás – motýle, včely, čmeliaky ani pôdnu faunu – ešte nebol prakticky preskúmaný.
Fatálny dopad GMO krmív na domáce zvieratá jasne demonštruje príklad farmára Gottfrieda Glöcknera z nemeckého Wölfferheimu. Dojnice na veľkej farme kŕmil transgénnou kukuricou Bt 176 od spoločnosti Syngenta. Kravy začali spočiatku dávať neuveriteľné množstvo mlieka, potom zoslabli a ochoreli a všetko skončilo tak, že len ležali na zemi a umierali. Kravy ešte žili, ale ich vemienka zhnili.
Uskutočňovať takéto projekty, dávať im zelenú a používať ich, je zločin. Politici, ktorí takéto projekty schvaľujú, by nemali byť pri moci, ale vo väzení.
Poľnohospodárska politika je jednostranná: korporácie dostávajú kolosálne privilégiá. Tak po podpísaní neslávne známej dohody TRIPS Svetovou obchodnou organizáciou v roku 1995 získali právo požiadať o patent na genetické vlastnosti živých organizmov. A toto právo usilovne využívajú – akoby brokolica alebo ryža basmati nevznikli v prírode, ale boli vytvorené v laboratóriách spoločností Monsanto, Pioneer alebo Syngenta. Farmári, ktorí si rovnako ako predtým chceli pestovať vlastné semená, boli zaťažení takmer neúnosnými daňami. V EÚ je pestovanie plodín tradičných regionálnych odrôd stále prísne regulované, utláčané a obmedzené na malé plochy. Farmári nemôžu predávať necertifikovaný sadivový materiál, ako ani plodiny vypestované z týchto necertifikovaných semien. Aj pre ekologických farmárov v tomto smere vždy platili veľmi prísne podmienky. Z takejto poľnohospodárskej politiky profitujú iba globálne poľnohospodárske koncerny, zatiaľ čo malí farmári na celom svete trpia stratami. Ceny semien a poľnohospodárskych chemikálií neustále rastú, zatiaľ čo príjmy z predaja produktov klesajú. Poľnohospodárstvo potichu umiera. Podľa indickej vlády spáchalo samovraždu len v roku 2009 17 368 farmárov. Najčastejším dôvodom boli obrovské dlhy, ktoré vznikli v dôsledku ich závislosti od priemyselne vyrábaných semien a poľnohospodárskych chemikálií.
Keby ľudia vedeli, aká katastrofa sa na nich blíži a aké budú následky týchto tajných machinácií, povstali by na celom svete a začali by sa brániť. Farmár aj spotrebiteľ sa musia brániť. Musíme si vybojovať späť svoju nezávislosť pri výbere a používaní semien v mene prírody, zdravej výživy a zachovania biodiverzity. Právo na produkciu semien by malo zostať u farmára.
Začalo sa globálne hnutie za záchranu rozmanitosti semien. Malí farmári, ekodediny, autarkické a bioagrotechnické farmy, ako aj majitelia malých majetkov sa aktívne zapájajú do riešenia problému zachovania alebo produkcie úrody starých regionálnych odrôd prostredníctvom reverzného výberu. Spravidla je to oveľa jednoduchšie, ako sa na prvý pohľad zdá, pretože príroda vám s tým pomáha..“
Sepp Holzer „Púšť alebo raj“