- Táto molekula v živočíšnych produktoch stimuluje imunitné bunky k ničeniu rakoviny.
- Zlúčenina v hovädzom mäse a mlieku zlepšuje reakciu na liečbu u pacientov s rakovinou.
Štúdia naznačuje, že molekula, ktorá sa prirodzene nachádza v materskom mlieku a živočíšnych produktoch, ako je mäso a mliečne výrobky, môže preniknúť do nádorov a ničiť rakovinové bunky.
Výskumníci z University of Chicago študovali stovky rôznych živín, ktoré ovplyvňujú rast rakovinových buniek a účinnosť liečby rakoviny, a nakoniec sa zamerali na jednu s názvom kyselina transvakcénová (TVA).
Zistili tiež, že pacienti s rakovinou s vyššími hladinami tejto zlúčeniny v krvi lepšie reagovali na liečbu, čo naznačuje, že môže mať významný prínos ako doplnok stravy. Vedci varujú, že hoci sú mastné kyseliny prítomné v hovädzom mäse a mlieku, je dôležité nepreháňať tieto potraviny, pretože môžu viesť k nebezpečne vysokému cholesterolu a zvýšenému riziku srdcových ochorení.
Zdá sa, že tučné kusy hovädzieho a jahňacieho mäsa obsahujú vyššie hladiny TVA ako chudé kusy, rovnako ako plnotučné mlieko a plnotučné mliečne výrobky v porovnaní s nízkotučnými a odtučnenými verziami.
Protirakovinová sila mastných kyselín získaných z mliečnych výrobkov je spôsobená ich schopnosťou aktivovať určité imunitné bunky známe ako T-bunky, ktoré rozpoznávajú cudzie votrelce a podnecujú imunitný systém k ich zničeniu.
Výskumníci uviedli, že konzumácia potravín bohatých na túto zlúčeninu alebo jej podávanie pacientom s rakovinou ako výživový doplnok môže mať merateľné priaznivé účinky pri znižovaní veľkosti nádoru. Dr. Jing Chen, hlavná autorka štúdie, povedala: „Zameraním sa na živiny, ktoré môžu aktivovať odpoveď T-buniek, sme našli takú, ktorá skutočne posilňuje protinádorovú imunitu aktiváciou dôležitej imunitnej dráhy.“
Jej tím identifikoval túto živinu po preskúmaní databázy takmer 700 rôznych metabolitov – látok, ktoré vznikajú pri rozklade potravy v tele – všetky pochádzajú z potravy. Následne zostavili knižnicu zlúčenín „krvných živín“, ktorá pozostáva z 235 rôznych molekúl odvodených zo živín nachádzajúcich sa v potravinách. Každá z nich bola analyzovaná z hľadiska jej schopnosti ovplyvniť aktiváciu CD8+ T-buniek.
Zoznam zúžili na šesť kandidátov v ľudských aj myších bunkách a zistili, že TVA bola najúčinnejšia pri spúšťaní týchto imunitných buniek.
Keď sa výskumníci zamerali na TVA, kŕmili myši stravou bohatou na túto zlúčeninu a zistili, že to znížilo pravdepodobnosť rastu melanómu a buniek rakoviny hrubého čreva. Tvorba nádorov v črevách bola znížená v porovnaní s myšami kŕmenými kontrolnou stravou.
Aby lepšie pochopili, ako TVA dokázala spomaliť rast nádorov, tím vykonal sériu testov vrátane novej techniky genetického sekvenovania, ktorá odhalila, že TVA dokáže deaktivovať receptor na povrchu buniek nazývaný GPR43. GPR43 je aktivovaný mastnými kyselinami s krátkym reťazcom, ktoré produkujú baktérie v čreve počas fermentácie vlákniny v hrubom čreve.
TVA dokázal inaktivovať GPR43 a namiesto toho aktivovať dráhu CREB, ktorá sa podieľa na rôznych fyziologických procesoch vrátane rastu buniek a funkcie génov. Nakoniec tím analyzoval vzorky krvi od pacientov podstupujúcich liečbu rakoviny, ktorá modifikuje ich T bunky a zvyšuje ich schopnosť bojovať proti rakovine krvi, ako je lymfóm. Pacienti s vyššími hladinami TVA v krvi mali tendenciu lepšie reagovať na liečbu ako tí s nižšími hladinami tohto metabolitu. V laboratóriu tiež testovali leukemické bunky a zistili, že TVA zvyšuje schopnosť cielenej terapie ich ničiť.
Dr. Chen povedal: „Po miliónoch rokov evolúcie zostalo len niekoľko stoviek metabolitov z potravy, ktoré nakoniec cirkulujú v krvi, čo znamená, že môžu mať určitý význam v našej biológii.“ „Vidieť, že jedna živina ako TVA má veľmi špecifický mechanizmus účinku na špecifický typ imunitnej bunky s veľmi hlbokou fyziologickou reakciou v celom tele – to je pre mňa skutočne úžasné a zaujímavé.“
TVA sa nachádza v tukoch mlieka a mliečnych výrobkov, ako je syr a maslo, ako aj v hovädzom a jahňacom mäse.
Podľa odborníkov na výživu je konzumácia týchto potravín s mierou vo všeobecnosti prospešná. Obsahujú esenciálne bielkoviny, mastné kyseliny, vitamíny a minerály, ktoré sú v iných potravinách oveľa menej bežné. Správa publikovaná Organizáciou Spojených národov dospela k záveru https://news.un.org/en/story/2023/04/1135972…, že esenciálne živiny nevyhnutné pre zdravie a vývoj, ako sú bielkoviny, železo, vápnik, zinok, vitamín B12, cholín, kreatín a taurín, sa z rastlinných potravín ľahko nezískavajú.
Príliš veľa dobrých vecí však môže viesť aj k zúženiu tepien a zvýšenej hladine cholesterolu, čo vedie k vyššiemu riziku srdcových ochorení a predčasnej smrti.
Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition https://www.dailymail.com/health/article.. zistila, že ľudia, ktorí jedli najviac červeného mäsa – približne dve a pol porcie denne – mali o 62 % vyššie riziko vzniku tohto ochorenia v porovnaní s tými, ktorí ho jedli najmenej. A každá ďalšia denná porcia spracovaného červeného mäsa bola spojená s o tretinu vyšším rizikom vzniku cukrovky 2. typu. 46 % nahradenie porcie červeného mäsa mliečnymi výrobkami však bolo spojené s o 22 % nižším rizikom.
Dr. Chen povedal: „Existujú skoré dôkazy, ktoré ukazujú, že iné rastlinné mastné kyseliny signalizujú prostredníctvom podobného receptora, takže sa domnievame, že je vysoká pravdepodobnosť, že rastlinné živiny môžu robiť to isté aktiváciou dráhy CREB.“
Cassidy Morrison
https://www.dailymail.com/health/article-12780111/beef-dairy-improves-immune-response-cancer.html
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info