Šampiňóny pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi
Pôsobením črevnej mikroflóry huby spôsobujú, že pečeň syntetizuje menej glukózy. Netreba dodávať, že glukóza v krvi hrá dôležitú úlohu v našej fyziológii. Ak je jej príliš málo, tkanivá a orgány jednoducho zomierajú od hladu;