Sepp Holzer sa napriek všetkým pravidlám agronómie naučil meniť púšte, močiare a neúrodné pôdy na kvitnúce záhrady a sady, ktoré si nevyžadujú ďalšiu starostlivosť. Tajomstvo Seppa Holzera je jednoduché – neprekážať prírode.
1. Nedopustiť dopad slnečných lúčov: Najchladnejší okamih počas dňa prichádza krátko pred objavením sa prvých slnečných lúčov. Keď slnko svieti na rastliny citlivé na mráz, tak v ich kvetoch a jemných výhonkoch praskajú sieťovito usporiadané kapiláry, pretože v okamihu roztopenia, ľad ešte raz zväčšuje svoj objem.
Napríklad, ak zmrazíme pohár s vodou v mrazničke, spočiatku sa nič nestane, ale keď ho vytiahneme von a necháme v teple, tak pohár zvyčajne praskne. Ak však necháme pohár v chladničke s tým, aby sa voda rozmrazila pomaly, tak sa roztopí a pohár zostane celý.
Rovnaký proces prebieha aj s rastlinami. Pokiaľ budú chránené pred lúčmi ranného slnka dovtedy, pokiaľ sa neprehreje vzduch, aby sa kvety a výhony mohli pomaly rozmraziť, tak rastliny zostanú takmer neporušené mrazom.
Preto je veľmi dôležité chrániť rastliny citlivé na mráz pred lúčmi ranného slnka tým, že pred nimi niečo vysadíme, alebo vysadením rastlín na západnej strane domu, namiesto východnej.
2. Budovanie vodných nádrží prírodného typu: Odraz tepla od povrchu vodnej plochy vyvažuje rozdiely teploty vzduchu, vzhľadom na to, že voda počas dňa akumuluje teplo a v noci teplo uvoľňuje do okolitého prostredia. Okrem toho, vysoká vlhkosť vzduchu pochádzajúca z vodných plôch rovnomerne rozmiestnených po území stimuluje vývoj rastlín a podporuje vyrovnávanie teplôt.
3. Využitie kameňov v dizajne záhrady: Kameň pohlcuje počas dňa teplo a v noci ho pomaly uvoľňuje do okolitého prostredia. Je to možné zistiť dotykom ruky, kameň je v nočných hodinách teplý. Vďaka tomuto účinku „kachľovej pece“ vyrovnáva teplotné rozdiely vo svojej blízkosti a znižuje vplyv nočných mrazov na rastliny. Preto je vhodné vysadiť medzi kamene menej mrazuvzdorné rastliny a rastliny citlivé na teplo.
4. Mulčovanie hrubou vrstvou slamy, alebo lístia: Mulčovanie je dobrou ochranou pôdy pred mrazom. Kto chce šetriť na mulči, tak môže vysadiť vedľa citlivých rastlín na teplo, listnatý strom, z ktorého na jeseň opadajú listy, ktoré chránia pôdu pred mrazom. Používaním tejto metódy ja pestujem vo výške 1500 metrov nad morom dokonca vinič, kivi a určité druhy citrusov.
Viac v knihe: http://eshop.biosferaklub.info/produkt/zahrada-k-nakousnuti/
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info